Die Erdgas-Ausführung dieses Durchlaufofens der Firma Lincoln, auf große Produktionsmengen ausgelegt. Mit einer Digitalsteuerung sowie einem Fehlerdiagnosesystem ausgestattet, können innerhalb einer Stunde ca. 170-200 Pizzen bei einer Backzeit von 4 Minuten (Durchmesser 26cm) zubereitet werden. Somit können perfekte Garergebnisse am laufenden Band produziert werden. Und dies wirtschaftlich und energiesparend, dank der Fast Bake Ausstattung. Die Speisen sind optimal gebräunt und außen knusprig. Durch diese Technologie reduziert sich die Garzeit um ca. 15 bis 30% und sinkt den Energieverbrauch und die Arbeitszeit. Dabei ist diese Ausführung auch noch um 3 dB leiser als die Standardvariante. bei der "Fast Bake" Ausführung wird die zirkulierende Heißluft in breiteren, langsameren Strömen über das Produkt geleitet. Damit verteilt sich die Hitze noch besser, Feuchtigkeit wird schneller reduziert und so werden die Produkte perfekt knusprig.
Der Lincoln Durchlaufofen 3240 N ist nicht nur für Pizzen gedacht. Nahezu alle Speisen die erhitzt, gegart, gebacken oder gratiniert werden müssen, können darin zubereitet werden.
Die Laufbandgeschwindigkeit kann zwischen 90 Sekunden und 30 Minuten einreguliert werden. Auch können bis zu drei Durchlauföfen übereinander gestappelt werden.
Gerätedaten Lincoln Durchlaufofen 3240 N
Maße BxTxH: 1971x1527x549mm (ohne Untergestell)
Bandmaß: 813x1026mm
Backbereich: 810x1010mm
Temperaturbereich: 120°C bis 315°C regelbar
Leistungsaufnahme Erdgas: 35kW
Elektroanschluss: 230V / 50Hz / 1N
Betriebsart: Erdgas
Gewicht: 635kg
Zubehör optional:
Untergestell, fahrbar, hoch, für 2er Stapelkit (Preis auf Anfrage)
Untergestell, fahrbar, niedrig, für 3er Stapelkit (Preis auf Anfrage)
Produktvorteile im Überblick
- Leistungsstarker Durchlaufofen für bis zu 170-200 Pizzen/Stunde
- Ersetzt Salamander, Griddleplatte oder Backofen
- Konstante Produktqualität
- Sehr hoher Wirkungsgrad auch bei niedrigen Temperaturen
- Energieeffizient durch Impingement-Technologie und FastBake Advance
- Digitalanzeige und integriertes Fehlerdiagnosesystem
- Laufbandgeschwindigkeit stufenlos einstellbar
- Integriertes Beschickungsfenster für optimales Handling
Downloads:
Bedienungsanleitung Lincoln Durchlaufofen 3240er Serie.pdf (4,9 MB)
Technische Daten zum Lincoln Durchlaufofen 3240er Serie - Gas.pdf (0,24 MB)
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wenn Sie in unserem Shop etwas bestellt haben und dieses angeliefert wird, muss sichergestellt sein, dass die Ware bei Ihnen vor Ort abgenommen und eingebracht werden kann, da die Speditionen generell nur bis zur Bordsteinkante liefern!
Leider kommt es immer wieder bei einigen Auslieferungen zu Transportschäden oder Verpackungsschäden.
Um eine problemlose Abwicklung nach einem Transportschaden oder Verpackungsschaden garantieren zu können, benötigen wir Ihre Mithilfe.
Ganz wichtig: Bitte nehmen Sie in jedem Fall sofort Kontakt mit uns auf!
1. Prüfen Sie die Verpackung und Ware bei der Anlieferung und in Anwesenheit der Spedition auf eventuelle Transportschäden - nur so ist es auch möglich, eventuelle Ersatzansprüche zu stellen.
Jeder Fahrer ist verpflichtet, die Sichtprüfung für die Verpackung und die Ware abzuwarten.
2. Ist die Verpackung beschädigt, versehen Sie bitte den Frachtbrief mit dem Vermerk Verpackungsschaden sowie einer kurzen Beschreibung, was genau beschädigt ist (Pappe defekt oder aufgrissen usw.) und lassen sich diesen vom Fahrer unterschreiben.
3. Ist die Ware ebenfalls beschädigt, muss dieses auch auf dem Frachtbrief vermerkt werden und vom Fahrer gegengezeichnet werden. Vielleicht besteht auch die Möglichkeit, ein Beweisfoto zu machen?
4. Ist die Ware so schwer beschädigt, dass Sie sie nicht behalten möchten, dann verweigern Sie bitte die Annahme der Ware mit dem Vermerk Transportschaden oder Ware defekt auf dem Frachtbrief und nehmen Sie so schnell wie möglich Kontakt mit uns auf.
5. Falls Sie die beschädigte Ware behalten möchten, da es sich bei dem Schaden zum Beispiel nur um eine Beule auf der Rückseite eines Gerätes handelt, nehmen Sie bitte ebenfalls sofort Kontakt mit uns auf,damit wir das weitere Vorgehen besprechen können (eventuelle Gutschrift o.ä.).
Ohne einen Vermerk auf den Frachtpapieren lehnen die Speditionen und deren Versicherungen die Schadensregulierung zu 100 Prozent ab, da sie davon ausgehen, dass die Ware in ordnungsgemäßem Zustand angeliefert wurde!
Wir möchten darauf hinweisen, dass die Lieferzeiten bei Lieferungen in EU - oder Drittländer stark von den angegebenen Lieferzeiten abweichen können.
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Lincoln ist einer der Top-Hersteller wenn es um professionelle Durchlauföfen geht. Schnelle Zubereitungszeiten bei optimaler Qualität. Der Hersteller Lincoln stammt aus den USA und gehört zur Welbilt Gruppe. Die Welbilt Gruppe ist einer der größten Anbieter für Geräte in der Sytemgastronomie.
