Die Elektro-Ausführung dieses Durchlaufofens 1621 EA der Firma Lincoln ist mit zwei Heizzonen, einer Digitalsteuerung sowie einem Fehlerdiagnosesystem ausgestattet, und so können innerhalb einer Stunde ca. 190-200 Pizzen bei einer Backzeit von 4 Minuten (Durchmesser 26cm) zubereitet werden. Der Lincoln Durchlaufofen 1621 EA ist nicht nur für Pizzen gedacht. Nahezu alle Speisen die erhitzt, gegart, gebacken oder gratiniert werden müssen, können darin zubereitet werden. Die Speisen sind optimal gebräunt und außen knusprig.
Des Weiteren hat die Low-Profile Serie eine geringe Aufbauhöhe von 50cm und somit beim Stapeln der Geräte auch sehr platzsparend.
Die Laufbandgeschwindigkeit kann zwischen 90 Sekunden und 20 Minuten einreguliert werden. Auch können bis zu Durchlauföfen übereinander gestapelt werden.
Als optionale Ausstattung kann der Durchlaufofen mit "FastBake" bestellt werden (Preis auf Anfrage). Diese Technologie leitet in breiteren, langsameren Heißluft über das Produkt. Damit verteilt sich die Hitze effektiver, Feuchtigkeit wird schneller reduziert und die Produkte werden perfekt knusprig.
Gerätedaten Lincoln Durchlaufofen 1621 EA
Maße BxTxH: 2032x1537x500mm (ohne Untergestell)
Bandmaß: 810x1800mm
Backbereich: 810x900mm
Temperaturbereich: 120°C bis 300°C regelbar
Leistungsaufnahme Elektro: 22kW
Elektroanschluss: 400V / 50Hz / 3N
Betriebsart: Elektro
Gewicht: 330kg
Zubehör optional:
Untergestell (Preis auf Anfrage)
Option "FastBake" (Preis auf Anfrage)
Produktvorteile im Überblick
- zwei Heizonen
- Leistungsstarker Durchlaufofen für bis zu 190-200 Pizzen/Stunde
- Ersetzt Salamander, Griddleplatte oder Backofen
- Konstante Produktqualität
- Sehr hoher Wirkungsgrad auch bei niedrigen Temperaturen
- Energieeffizient durch Impingement-Technologie
- Digitalanzeige und integriertes Fehlerdiagnosesystem
- Laufbandgeschwindigkeit stufenlos einstellbar
- Integriertes Beschickungsfenster für optimales Handling
Downloads:
Bedienungsanleitung Lincoln Durchlaufofen 1600er Serie.pdf (1,1 MB)
Technische Daten zum Lincoln Durchlaufofen 1621- Elektro.pdf (0,23 MB)
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Jeder Fahrer ist verpflichtet, die Sichtprüfung für die Verpackung und die Ware abzuwarten.
2. Ist die Verpackung beschädigt, versehen Sie bitte den Frachtbrief mit dem Vermerk Verpackungsschaden sowie einer kurzen Beschreibung, was genau beschädigt ist (Pappe defekt oder aufgrissen usw.) und lassen sich diesen vom Fahrer unterschreiben.
3. Ist die Ware ebenfalls beschädigt, muss dieses auch auf dem Frachtbrief vermerkt werden und vom Fahrer gegengezeichnet werden. Vielleicht besteht auch die Möglichkeit, ein Beweisfoto zu machen?
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Lincoln ist einer der Top-Hersteller wenn es um professionelle Durchlauföfen geht. Schnelle Zubereitungszeiten bei optimaler Qualität. Der Hersteller Lincoln stammt aus den USA und gehört zur Welbilt Gruppe. Die Welbilt Gruppe ist einer der größten Anbieter für Geräte in der Sytemgastronomie.